Surabaya – Kafe Bromo di Sheraton Surabaya Hotel & Towers memperkenalkan identitas baru bertajuk The Soul of East Java. Transformasi ini membawa semangat baru untuk menjadikan Kafe Bromo sebagai destinasi kuliner yang mengangkat kekayaan rasa sekaligus warisan budaya Jawa Timur.
Identitas baru tersebut diwujudkan melalui pengalaman bersantap yang memadukan tradisi, kualitas premium, dan sentuhan modern. Kafe Bromo juga memperkenalkan logo baru yang terinspirasi dari bunga Edelweis sebagai simbol keabadian dan keindahan alam Jawa Timur.
Pada bagian tengah logo terdapat satu titik yang dikelilingi sembilan putik bunga, merepresentasikan Gunung Bromo yang dikelilingi sembilan gunung lainnya di Jawa Timur. Sementara bentuk segitiga pada setiap putiknya terinspirasi dari Kayon dalam pewayangan, yang menggambarkan gunung dan pohon kehidupan.
Menurut Multi-Property General Manager Sheraton Surabaya Hotel & Towers, Reza Aryawarman, identitas baru tersebut menjadi babak baru perjalanan Kafe Bromo yang telah hadir selama lebih dari tiga dekade.
Selama lebih dari tiga dekade, Kafe Bromo telah menjadi bagian dari perjalanan kuliner masyarakat Surabaya dan Jawa Timur. Hari ini kami membuka babak baru dengan identitas yang semakin mencerminkan karakter Jawa Timur, ujar Reza.
Sekitar 55 Menu dari Berbagai Wilayah Jawa Timur
Melalui The Soul of East Java, Para Kosmonita dapat menjelajahi sekitar 55 menu yang merepresentasikan kekayaan kuliner Jawa Timur. Konsep tersebut membawa keberagaman rasa, tradisi, teknik memasak, bahan, hingga cerita di balik setiap hidangan.
Beberapa menu andalannya antara lain Rujak Cingur, Pecel Madiun, Rawon Surabaya, Ayam Lodho Trenggalek, Bebek Madura, hingga jajanan tradisional seperti Wingko Brulee.
Menariknya, perjalanan kuliner tersebut juga membawa Anda mengenal lima kawasan budaya Jawa Timur. Mulai dari Mataraman di wilayah Kediri hingga Madiun, Arek yang mencakup Surabaya hingga Malang, Tapal Kuda dari Pasuruan hingga Banyuwangi, Pesisir Pantura, serta Madura.
Elevated East Java Cuisine
Executive Chef Sheraton Surabaya Hotel & Towers, Husain Shahab, menjelaskan Kafe Bromo mengusung konsep Elevated East Java Cuisine. Resep yang diwariskan secara turun-temurun tetap menjadi fondasi, kemudian dipadukan dengan teknik memasak modern, bahan berkualitas, dan standar hotel internasional.
Salah satu hidangan yang mewakili konsep tersebut adalah Rujak Cingur. Cingur sapi dimasak perlahan hingga lembut dan dipadukan dengan sayuran, buah, lontong, tahu, serta tempe. Bumbu petisnya menggunakan perpaduan bahan pilihan dari pesisir Jawa Timur, kacang tanah, gula merah, cabai, bawang putih, dan pisang klutuk.
Penggunaan bahan dari pemasok lokal juga menjadi bagian dari pendekatan Kafe Bromo untuk mendukung petani, produsen, dan pemasok di Jawa Timur.
Melalui The Soul of East Java, Kafe Bromo ingin mengajak Anda bukan hanya menikmati makanan, tetapi juga mengenal cerita, budaya, dan keberagaman yang membentuk identitas kuliner Jawa Timur.
Pengalaman bersantap dengan sekitar 55 variasi menu tersebut tersedia dengan harga mulai Rp528.000++, disertai penawaran Buy 1 Get 1 di Kafe Bromo, Sheraton Surabaya Hotel & Towers.
Informasi & Reservasi
WhatsApp: +62 821 1440 2585
Instagram: @kafebromo
Website: kafebromo.com